Cara Membuat Siomay Bandung Dan Steamed Fish Ala Chef Beatrix
“Bu mau makanan enak.” Satu kalimat yang simpel dari mulut anak, tapi pusing menwujudkannya hehe.. Biasa beli makanan via online karena banyak diskon, sayangnya semakin kesini diskonnya semakin sedikit.
Tantangan bagi setiap ibu rumah tangga untuk menyediakan makanan enak ala resto dengan budget minim, ya harus masak sendiri. Hanya kalau masak setiap hari, suka bingung mau masak apa ya. Sepertinya masakan setiap minggu itu-itu saja, dari ikan goreng, telur semur atau untuk pelengkap soto, ayam goreng tepung, daging teriyaki.
Mau masak yang menunya berbeda dari biasanya, seperti siomay bandung, tapi saya yang mager. Selain takut memakan waktu yang lama dalam memasak, takut juga masakan kurang lezat karena belum pernah memasaknya.
Alhamdulillah mendapatkan kesempatan menyaksikan demo masak membuat Siomay Bandung dan Steamed Fish oleh Chef Beatrix. Acara ini diadakan pada hari Sabtu, 1 Oktober 2023 di Farmers Market Grand Wisata Bekasi. Acara ini kolaborasi antara Polytron, Farmers Market, dan Bibli.com yang dihadiri oleh komunitas Kumpulan Emak-emak Blogger dan komunitas Bibli.com. Dalam rangka 47 tahun anniversary Polytron.
Daftar Isi
Cara Membuat Siomay Bandung Ala Chef Beatrix
Sebagai penyuka siomay, saya tidak pernah masak siomay apalagi siomay bandung yang terkenal enak banget. Baru tahap tukang makan siomay, tapi belum berani untuk membuat sendiri. Siomay itu perintilannya banyak dari tahu, kol, pare dan kentang, Belum lagi ditambah dengan membuat bumbu kacangnya. Semakin membuat mager untuk memasak.
Bagi yang belum kenal Chef Beatrix, sini saya kasih bocoran hehe.. Chef berwajah cantik manis ini merupakan lulusan posisi 9 besar Master Chef Indonesia season 4, pada tahun 2015.
Tips Memasak Siomay Bandung, Siapkan Dulu Bahan-bahannya
Sebenarnya memang memasak siomay itu sudah kelihatan akan memakan waktu berjam-jam dari awal pengolahan. Tapi dengan melihat langsung cooking demo, saya menjadi tahu kalau Chef Beatrix mengakali dengan mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, sebelum mulai memasak.
Ikan tenggiri dan fillet paha ayam bisa dihaluskan terlebih dahulu. Persiapkan semua bumbu, kupas, bersihkan dan goreng bila diperlukan seperti bawang putih dan cabe, agar bumbu kacang tahan lama.
Persiapkan juga tahu, kentang, pare yang sudah dibersihkan bijinya, dan kol yang sudah dipotong sesuai ukuran bisa digulung.
Resep Siomay Bandung Ala Chef Beatrix
Memasak Siomay Bandung Menggunakan Rice Cooker Donabe dari Polytron
Sejak kedatangannya Chef Beatrix sudah mempersiapkan bahan dan bumbu untuk membuat siomay bandung. Yang cukup mengherankan kompor yang sudah dipersiapkan panitia, tidak dipakai oleh Chef Beatrix. Ternyata cukup menggunakan Rice Cooker Donabe dari Polytron untuk merebus dan mengukus.
Bagi yang penasaran kenapa sih Chef Beatrix menggunakan Rice Cooker Donabe untuk memasak siomay bandung? Yups, karena dilengkapi dengan teknologi terbaik DONAHEAT 3D, pemanasan lebih merata dari 3 arah. Ini terbukti saat merebus kentang, kentangnya agak kering tidak benyek, tapi saat digigit matang merata sampai dalam.
DONAHEAT 3D, juga membuat nasi yang dimasak sepulen nasi Jepang. Teknologi yang memaksimalkan kualitas makanan. Membuat nasi tetap hangat, tidak berkerak dan juga enak dikonsumsi selama 48 jam.
Selain itu kapasitas memasak yang lumayan banyak yaitu 2 liter. Sehingga bisa memasak sekaligus untuk keluarga besar, tidak harus berkali-kali masak, jadi hemat listrik.
Rice cooke Donabe juga sudah food grade, jadi aman untuk kesehatan. Dengan material ceramic coating yang lapisannya lebih tebal dari panci biasa. Untuk membersihkannya agar bebas dari bau sisa masakan, juga relatif mudah. Kita tinggal melepas alumunium cover di permukaan panci Donabe dengan mudah, dan memasangnya kembali.
Memakai rice cooker Donabe pastinya lebih praktis, hanya sekali colok bisa memasak, menanak dan memanaskan. Lebih praktis dan aman juga memasak di dekat anak-anak.
Cara Membuat Steamed Fish Tilapia Ala Chef Beatrix
Nah memasak steamed fish ini alias mengukus ikan simpel banget sih. Yang perlu diperhatikan ikan fillet harus dalam keadaan fresh. Kali ini Chef Beatrix memilih ikan tilapia, walau sebenarnya bisa menggunakan ikan lain, tidak harus ikan laut bisa juga ikan air tawar.
Resep Steamed Fish Ala Chef Beatrix
Memasak Steam Fish Tilapia Dengan Menggunakan Tiara Pot Pro
Air Fryer Polytron
Nah untuk produk ini sedang happening, Air Fryer menggoreng tanpa menggunakan minyak. Menggunakannya cukup mudah dengan setting waktu, temperatur dan mulai. Tidak perlu menunggu minyak panas bila menggoreng di wajan. Selain itu juga bentuknya yang transparan membuat mudah untuk melihat masakan saat dimasak. Pastinya mudah dibersihkan dan menjaga dapur tetap rapi. Ditambah dengan Fits Any Pot, desain tutup portable yang cocok untuk panci tahan panas apapun dengan dua ukuran yaitu 22 cm dan 24 cm.
Tertarik menggunakan Rice Cooker Donabe, Tiara Pot Pro, dan Air Fryer Polytron? Yuk kunjungi www.polytron.co.id
Ya Allah postingan ini sungguh terlalu…..terlalu bahaya udah bikin aku ngiler tapi ga bisa makan siomaynya langsung karena cuma gambar hahaha
Ngiler liat siomay. Mupeng sama Tiarapot Pro nya. Biar bisa masak macam-macam dengan praktis tanpa kompor.
Pakai ikan dan ayam jadi makin gurih nih kayaknya. Kalau dilihat dari gambarnya, rice cooker polytron bisa muat banyak siomay. Makanan sehat semua nih dan bisa dipraktekin di rumah, desain rice cookernya minimalis dan keliatan elegan
iiihhhhh… aku kok ngiler sih ini lihat siomaynya, aku pengennya dimasakin atau masak yang gak pakai ribet. Polytron ini produknya memanjakan emak-emak banget ya, apalagi gak perlu berurusan sama kompor.
ihiy siomay Bandung kesukaan anak2 nih. Alat masaknya kayak gini tuh bikin sat seeeet ya mba. Aku jarang beli online, biasanya pak suami yg suka beli, nyoba2 apa ada yg baru yg seru camilan buat anak2. heheuuuu
bebikinan snack atau buat makan sehari2 mah PR kita selalu yes hihi..Resep chef Beatrix yg tilapia bisa aku coba nih, asyik klo punya Tiarapot Pro^^ mauuu
Siomay Bandung nih legenda bener. Di mana mana mulai ada ya. Di Surabaya dan Greaik juga ada meskipun masih sulit di dapat.
Dari dulu aku tu pingiinnn sakseis bikin siomay.
Mau coba resep ini ah.
Pakai piranti ciamiikkk, dijamin anak² doyaanb ya mbaa
Saya tuh kalau cari makanan di foodcourt biasanya akan selalu pilih siomay Bandung. Karena memang rasanya bersahabat banget dengan lidah dan merasa lebih sehat juga dengan pilihan ini. Resep siomay bandung ala chef Beatrix ini sepertinya mudah juga dibuat. Tapi harus punya rice cook donabe dulu ya biar praktis dan tidak bikin ribet masaknya. Fix mau coba resepnya
Aduhhh napa jadi makin mupeng lihat Tiara Pot Pro Polytron. Kalo bikin siomay aku udah sering, karena favorit keluarga juga dari pada beli mending bikin sendiri.
Ah mupeng nyontek resep Steam Fish Tilapia ala chef Beatrix.
Wah, resep dari chef pasti enak ya siomay nya
Apalagi masaknya pakai Tiara Pot Pro dari Polytron ini
Masak jadi lebih mudah dan cepat
Jadi ngiler pengen makan siomay. Bikinan chef mesti enak. Izin recook ya bun resepnya. Mau nyoba bikin besok
Gemesh banget si mbak pengen deh punya alat masak g serba bisa gini. Mo nyobain macem2 resep dinamin berhasil. Mana hemat listrik. Dambaan banget
Enak banget ya siomayna & steamed foshnay, cara buatnya juga mudah banget. Aku udah order ikan giling ceritanya mau praktik bikin siomay juga
Saya penggemar siomay meski hanya kol dan pare nya saja. Ya, siomay dan tahu saya malah kurang suka.
Bikin siomay kalau pakai alat canggih jadi terasa mudah dan praktis ya. Pengen punya juga alat dapur keluaran Polytron ini
Somay fav aku dan anak anak tapi sukanya belii heheheeh…
Nah Alhamdulillah dikasih resep bisa dicobain nihh..
Aku bookmark dulu resepnya, ya mbak. Bisa dipraktekkan saat weekend ntar. Karena rasa siomay di sini, nggak banyak yg bener2 pas kaya siomay Bandung
Cepet banget itu cuma 5 menit bikin steam fish. Saya tuh dari dulu kepengen punya Tiara Pot. Biar bisa lebih sat set hemat waktu di dapur
hihi … sama, Mbak Ovi. Akupun bagian makan siomay aja, belum pernah membuat sendiri. Eh tapi baca bahan dan cara membuat pakai alat masak Polytron kok sepertinya mudah yah. Ga perlu banyak alat, cukup 1 aja udah jadi deh siomay homemade.
Memasak sendiri menggunakan alat masak dari Polytron ini andalan banget yaa..
Dapat resep makanan yang disukai, bisa auto masak untuk keluarga.
Jadi keluarga tetap sehat dan makanan menggugah selera pun lancar tersedia .
siomay Bandung tuh juaraa ya mba.. ngga akan pernah bosan makannya hahaha..soalnya asli enak banget memang. apalagi karena direbus jadi lebih sehat yaaa
Kalau di Bandung Siomay ini dimakannya bareng bumbu kacang, kecap, acar dinamain baso tahu. Favorit saya nih siomay di baso tahu. Ternyata bisa bikin sendiri dengan Politron. Bikin steamed fish juga bisa. Enak ya ada riceekoker Donabe ama Tiara Pot dari Politron.
Auto pingin kekep deh rice cookernya. Seru banget ini mbk acaranya. Bisa lihat live cooking bareng chef. Lihat siomay nya auto ngiler
Udah lamaaa ngincer sejenis tiara pot ini, ga tau yang mana tapi kebayangnya yang bisa multifungsi dong yaaa
eh pas liat para chef masak dengan enak di dalam satu wadah itu kagum dan jadi membulatkan tekad harus punya sekaligus hemat gas!
Kalau dibaca resepnya kayak ya gampang gitu, pas dicobaik susah, gagal lagi hahaha. Auto nyeces liat nya
Rice cooker Donabe ini cocok banget sih buat anak kos, Mak. Selain hemat tempat, olahan masakannya juga bisa macem-macem gitu yang dihasilkan. Menang banyak sih kalau bisa menghasilkan masakan kukus dan goreng dengan 1 alat ini. Efisien banget!
siiomay Bandung memang terbaik 😀 aku suka bawa oleh-oleh ini ke Jakarta